Especiaria
Pimenta-do-reino, açafrão-da-terra, gengibre e canela têm em comum o uso em pequena quantidade e o alto valor por quilo. Boa parte é perene ou semiperene, com anos entre o plantio e a primeira colheita comercial — planejamento de médio prazo, não de safra. O produto costuma passar por secagem ou cura, etapas que definem a qualidade final tanto quanto o cultivo.
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| Cultura | Família | Ciclo | Propagação |
|---|---|---|---|
| Anis-estrelado | Schisandraceae | 1a | Muda |
| Baunilha | Orchidaceae | 1a | Estaquia |
| Canela | Lauraceae | 1a | Muda |
| Cardamomo | Zingiberaceae | 1a | Muda |
| Cominho | Apiaceae | 1a | Semente |
| Cravo-da-índia | Myrtaceae | 1a | Muda |
| Noz-moscada | Myristicaceae | 1a | Muda |
| Pimenta-do-reino | Piperaceae | 1a | Estaquia |
| Pimenta-rosa (Aroeira) | Anacardiaceae | 1a | Semente |
| Urucum | Bixaceae | 1a | Muda |